“工欲善其事，必先利其器”，“磨刀不误砍柴工”，这些故老相传的名言告诫着我们事前准备的重要性，急于一时并不可取，准备充足才能事半功倍，这些道理对大厨精英的厨技修炼是非常有帮助的，想走出名师大厨的坦途，肯定要经历诸多磨炼才能最终登顶，在这个过程中，个人的刻苦努力必不可少，但舍此之外，学员们的成功还需要很多外力因素的辅助，这些外力能够成为大厨精英养成的助推器，帮助学员们更加快速地成长。

    一、苦练基本功

    熟练掌握厨艺的各类基本功，是大厨精英需要具备的基本素质，只有扎实的基本功，才能帮助学员们在实操的时候上从容应对各种可能出现的状况，急功近利是厨师成长时的大忌，很多学员对枯燥乏味的基本功练习不明所以，须知这一切都是为了日后的发展打下坚实的功底。

    二、言传身教

    自古名师出高徒，这句话绝非说说而已，良师对学员的成长绝对是不可缺少的辅助利器，名师能够把很多经验深入浅出地灌输给学员，为学员们的成长铺平道路，手把手的教学能够让名师大厨发现学员的问题以便及时纠正，帮助学员们更快速地掌握厨艺的精髓。

    三、刻苦钻研

    “只要功夫深，铁杵磨成针”，只有刻苦钻研，反复练习，才能熟能生巧，将学习到的烹饪技巧融会贯通，这是成为大厨精英的必备历程，也是学员们增加上限的契机。

    掌握了以上三点，成为大厨精英也就是时间问题了，当然学员们自身的刻苦努力也是不容忽视的。

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