体内存有毒素会危害到身体的健康，而大家可以通过饮食方法来排毒。那么，夏季吃什么菜排毒？下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起来了解下吧。

　　夏季排毒吃苦瓜

　　苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质,能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞活性,清除体内有害物质。

　　夏季排毒吃地瓜

　　地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。最棒的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

　　夏季排毒吃洋葱

　　洋葱能促进肠胃蠕动,加强消化能力,且含有丰富的硫,和蛋白质结合的情形最好,对肝脏特别有益,因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤,加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜,能分解体内积累的毒素,有助排便。

　　夏季排毒吃黑木耳

　　黑木耳利于消除血液热毒、清理肠胃、预防血栓病的发生。 黑木耳豆腐汤,将黑木耳和豆腐放入鸡汤同炖即可。

　　夏季排毒吃南瓜

　　南瓜能够预防高血压、胆结石、糖尿病以及其他肝肾病变,帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力、清除体内重金属和农药、防癌、防毒。蒸酿老南瓜,把南瓜切块放入开水煮至八成熟,捞起、沥干,拍上生淀粉,摆上火腿片;鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅,酿入南瓜、火腿片,蒸八分钟。

　　夏季排毒吃黄瓜

　　黄瓜口味甘甜,性平,能促进人体新陈代谢,排出毒素还能美白皮肤,使其保持弹性,抑制黑色素的形成。吃黄瓜对于化解炎症,抑制糖类物质转化为脂肪也有很大的效果。肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好,夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多也可以多吃黄瓜。黄瓜很适合用来凉拌,而且最好带皮,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜,或者做黄瓜馅儿水饺。

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