制作食材：肠粉 适量、瘦肉 适量、蒜蓉 适量、小葱 少许、鸡汁 少许、蠔油（可选） 少许、砂糖 少许、生粉 少许、生抽 适量、花生油 适量

　　制作步骤：

　　1、将所需的材料备好，瘦肉用鸡汁、生抽、蠔油、生粉、花生油等调料拌均匀腌制10分钟待用。

　　2、蒜头剥衣剁碎待用；把小葱切粒备用。

　　3、用一深碟盛上寸长肠粉，把腌好的瘦肉一片片铺在肠粉面上。

　　4、然后待蒸锅水沸腾后放上肠粉隔水蒸8-10分钟。

　　5、瘦肉蒸至转白色即可熄火，撒上蒜蓉。

　　6、另用一锅落入2匙花生油，烧热至冒烟，将热油趋热淋上蒜蓉面里，然后撒上准备好的香葱粒，浇上生抽即可。

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