所有的好发展，都是建立在具有一定行业经验和基础的前提下。当然这并不意味着还没入行的人就丧失了机会，兴趣是最好的老师，如果你喜欢做菜，有一颗把菜品做好的心和坚持到底的意志，那么经过专业的培训，无论西餐还是中餐你都能做得得心应手。

    首先来聊聊中餐，在我国中餐消费显然占比更高，且消费面更广，不过并非所有中餐厨师都能称得上大厨，在我国能够将八大菜系全部掌握在手的仍在少数，所谓贵精不贵多，如果对中餐感兴趣的话，可以采取以点破面的方法，全心全意钻研一道菜肴，而后再勤学多练。学厨师很是忌讳沾沾自喜，社会是进步的，没有哪一个菜系是一层不变的，经过不断实践与发展，更多创新元素被融入其中，以平凡的食材创作出美味佳肴，上海新东方烹饪学校始终坚持“传承不守旧，创新不忘本”的理念。这也是为什么要在学习八大菜系后，还要精通雕刻、拼盘、面塑、特殊器皿菜肴等的主要原因。

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    西餐在我国称得上是一个新的饮食领域，之所以这样说，是因为西餐在我国发展的时间还不是很长，随着中西文化的逐渐碰撞与融合，西方餐饮文化在我国也有了更多的受众，越来越多的人爱上西餐，西餐的消费环境较为高档，且与国外友人同处一个餐厅，听着动听的外国乐曲，别有一番风味。

    其实学中餐好还是西餐好，这个问题并没有一个明确的界定，每个人兴趣点不一样，喜欢的餐饮风格不一样，自然会做出不同的选择，但无论如何，只要你怀揣着对烹饪的热爱，上海新东方烹饪学校都能把你培养成真正的厨师精英！