兴趣使然，事半功倍；兴趣缺缺，事倍功半。感觉是种玄之又玄的东西，很少有人能够做到跟着感觉走，但17岁的顾亦桐却有着专属于这个年纪的偏执，他坚信做自己喜欢的事情才能有所成就，如果一昧的因循守旧走老路，那样的生活难免缺乏精彩和新鲜感。

    顾亦桐的家境优越，他的两年高中校园生涯是在美国华盛顿州西雅图度过的，15岁便在异国他居，可以看出顾亦桐有着超乎同龄人的勇气和独立性，在美国的两年学习生涯中，顾亦桐掌握了熟练的英语口语，他对西餐很是喜爱，在回国后他义无反顾地决定学西餐，他的父母对此也表示理解和支持。

    问及学西餐的初衷，顾亦桐表示自己很看好西餐的发展前景，而且相比较中餐而言，自己对西餐有更加浓厚的兴趣，毕竟自己在国外呆了两年，对西餐用具和材料的了解都有一定的基础。顾亦桐一直认为：做自己喜欢的事情才能发挥事半功倍的效果，而一旦选择了道路，就要坚定不移地走下去。

    虽然家境富裕，但顾亦桐从不以此为傲，有着国外求学经历的他受到了西方独立思想的影响，他认为自己绝不会做所谓的“啃老族”，靠自己本事赢得的荣誉才值得自己去欢呼雀跃。刚来上海新东方烹饪学校不到两周，顾亦桐已经和老师、同学们打成一片，相处融洽，他对自为人处事有信心。

    说到日后的发展，顾亦桐表示，自己之前在米其林三星餐厅用过餐，感觉那里的环境很高大上，自己很喜欢，他对自己的定位就是希望能够在毕业以后先积累经验，而后创业开一家餐厅；如果有机会的话自己也希望能够继续去国外深造发展，最好能够去法国蓝带继续进修，因为他感觉美国西餐文化给人一种更加狂野粗鲁的感觉，而法国西点西餐文化则更为细腻，更加符合自己的追求！

    有想法、有勇气、有行动力，顾亦桐的西餐人生，注定要留下浓墨重彩的一笔！