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纸杯蛋糕——上海新东方西点学院

发布时间:2018-03-23

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  制作材料:汤种戚风蛋糕粉140g、鸡蛋200g、油40g、水34g
  制作步骤
  步骤1:把汤种蛋糕粉,鸡蛋,水倒入打蛋盆,用硅胶刮刀搅拌均匀
  步骤2:用电动打蛋器,打发8分钟,打发致纹路不消失,可拉出鸡尾状。
  步骤3:倒入油后用打蛋器搅拌均匀
  步骤4:用裱花袋装好,挤入纸杯,三分二满即可。
  步骤5:放入预热好炉温(150度)的烤炉中。
  步骤6:烤致大概30分钟,表面金黄色即可出炉。
  步骤7:纸杯蛋糕完成。

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