学厨师是去学校好还是去当学徒比较好？长期以来一直困扰厨师爱好者的一个问题就是以后学厨师是去酒店直接学比较好，还是去专业的培训学校学习比较好，哪一种学习方式更适合自己是很多人一直在乎的，但这无论怎样主要的目的还是为了学厨师技能，只要能学到技能就是可以的。

    说白了，无论是普通大学还是专业的厨师培训学校，在里面就是教师，不仅仅是一个简单的厨师那么简单，他的最终目的是要把自己的厨师技术经验传递给自己的学员，帮助他们快速成才。在这过程中需要的不仅仅是技能知识更多的也是一种教学知识。

    在我们认知的传统师傅带徒弟的过程中，即使师父能力很强，但是不一定教学技术也是非常强的，在这过程中缺乏一种正规以及系统性的东西，而且这种师傅带徒弟很多都是在店里面，这个时候只要目的还是盈利，所以时间也是非常有限的。

    目前在上海新东方烹饪学校，整个学校拥有系统化的教学培训模式，学校学校拥有完整的现代化硬件设备外，同时拥有规范教材，配合规范系统的教学课程，只有这样，技能学习才能得到充分保障，这是其他任何培训方式无法比拟的优势。

    与酒店内“师傅带徒弟”不一样，学校不但要培养学生的厨艺,更重视学员的厨政管理能力与厨德的培养，学校会聘请国内外知名餐饮机构从业人员对学员进行厨政管理培训。

    在上海新东方烹饪学校，技能比赛的活动很多，会定期办各类烹饪大赛、美食街、美食嘉年华、演讲比赛等各类校园职业素质活动，从德智体美劳多方面陶冶学生的情操，拓展学生思维，丰富校园生活，让学员切身感受学技能也能上“大学”。

    学厨师是去学校好还是去当学徒比较好？不管怎样，就一句话，学厨师最好去专业的厨师学校学习，千万不要贪图小便宜，去所谓的酒店学习，否则只会得不偿失，白白耽误自己时间。可以说上海新东方烹饪学校，近些年来培养大批优秀烹饪人才，越来越多优秀毕业生进入各大餐饮公司，为烹饪事业发展做出重大贡献。

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