芒果牛肉粒，不要误以为是黑暗料理哦，这是属于东南亚菜系，完美的将水果与牛肉结合到一块，相当的美味，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起学习制作吧。

　　制作食材：

　　牛肉 500g、芒果 550g、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、黑胡椒、橄榄油/黄油

　　制作步骤：

　　步骤一：将牛肉切成1.5cm的小方块，加入生抽1汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，白糖1汤匙，淀粉3汤匙，黑胡椒粉一茶匙，橄榄油1汤匙，抓匀，腌制20分钟。

　　步骤二：将芒果横切两片，去掉果核，挖出果肉，切1.5cm小丁，留下皮壳。

　　步骤三：锅中加入橄榄油（也可以用黄油），油温八成下入腌制好的牛肉粒，迅速滑散。爆炒一分钟左右，至九分熟。

　　步骤四：加入芒果，晃动锅子，至芒果汁融入到牛肉中。

　　步骤五：撒上现磨黑胡椒，出锅即可。

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