接触了很多餐饮界人士，这些酒店老总们往往会吐露出做餐饮最难的一块，即对员工的管理，而最焦点无疑是90后的孩子们。

每到春节过后很多餐饮企业都存在员工大换血的问题，而如今的餐饮企业员工又以90后为主，平常的管理工作中总会遇到很多问题，但由于“不懂”90后员工的思想，员工流动性相当大，留不住员工成了餐饮企业管理者最头疼的事情之一。

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我们无意给任何群体贴标签，但是出生于不同时代、不同环境的人总归是有着不一样的思想观念和处事方法。90后的年轻人，成长在国家改革开放的大好形势下，生活水平比起父辈上了太多的台阶。自然而然，整体个性更加自由开放，也更具有自我意识，在人类文明进程中，这其实是值得肯定的一件事。

餐饮管理者说，一些90后员工不爱服从管理，其实一部分因素是由于他们对于管理有自己的想法和判断，有时候碍于情面，有时候沟通受阻，才导致了随意离职等等问题。

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年轻人是社会和国家的希望，是永远需要鼓励、需要包容的一群人，拥有阳光就能灿烂、给了沸水就能滚烫，站在更高的平台就能发光发热，绽放出独有的美。

在上海新东方烹饪学校，一大批有志有才的90后年轻人从这里起航，学厨艺、练本事、研究管理，成长为餐饮行业的新秀，他们中有人艺精德具被高星级酒店高薪聘请，有人敢想敢做自主创业做了老板，但不论怎样，都将是永不失业的社会精英！