口袋饼也属于面包类，很有趣的一种美食，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

　　制作食材：高筋面粉 250克、黑全麦粉 50克、细砂糖 8克、盐 4克、橄榄油 14克、水 190克、干酵母 4克

　　制作步骤：

　　1、所有材料混合揉成一个光滑的面团。

　　2、表面盖上发酵至原来的两倍大。

　　3、取出排气，平均分成八等份。

　　4、把每份整理一下，擀成牛舌状。然后盖上松弛30分钟。

　　5、松弛的时间就来预热烤箱，烤箱里放一个铁锅或者铁板或者烤盘。预热上下火220度20—30分钟。至少要预热20分钟。

　　6、等烤箱预热好就开始擀面，把面再擀薄。

　　7、放进去。还是用220度烤到口袋饼鼓起来就熟了。

　　8、熟了以后可以切开，里边放点喜欢的食材即可。

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