制作食材：牛奶 500克、细砂糖 25克、蛋黄 2个、玉米淀粉 50克、芝士片 2片、柠檬汁适量

　　制作步骤：

　　1、玉米淀粉用一部分牛奶先搅拌均匀。

　　2、加入剩下的牛奶和细砂糖搅拌均匀。

　　3、加入两个蛋黄，继续搅拌均匀。

　　4、把蛋液过滤到小锅里，最好是不粘锅，小火加热，一定要不停的搅拌。

　　5、牛奶液会慢慢变浓稠，加入一点柠檬汁，加入芝士片，继续小火加热，不停搅拌。

　　6、加热到牛奶芝士糊变得浓稠，提起刮刀也不易低落下来。

　　7、把牛奶芝士糊放入容器，放凉后放入冰箱冷藏3小时左右。

　　8、冷藏好的芝士牛奶，倒在铺了油纸的烤盘上，圆形可以切三角，方形的可以切方块。

　　9、用刀子平均分成8份，预热烤箱200℃，冷藏好的芝士牛奶，像果冻，QQ弹，抹上一层蛋黄液，放入烤箱中层，20分钟左右，直至焦黄上色，具体根据自己烤箱调整。

　　10、放至温热就可以品尝了，可以直接吃，也可以沾炼乳或蜂蜜即可。

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