制作食材：黄豆适量、小麦冷面1袋、黄瓜1/4根黄瓜、番茄1个、鸡蛋1个、糖1勺、盐半勺、白芝麻少许、冰块适量

　　制作步骤：

　　1、黄豆提前一夜泡水，磨成浓豆浆后过滤出汁水，倒入锅中煮沸后，转小火再煮5-8分钟。

　　2、小麦冷面泡凉水5～10分钟，直到可以搓开的状态。

　　3、1/4根黄瓜切丝，番茄切块，取1个鸡蛋煮熟后对半切开，备用；碗中加入半勺盐、1勺糖，倒入豆浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

　　4、煮沸一锅水，放入小麦面，煮1～2分钟至没有硬芯的状态，捞出过凉水，放入碗中，依次摆上黄瓜丝、番茄块和鸡蛋后加入冰块，撒上熟白芝麻即可。

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