中式烹调专业的三大单项小技能

雕刻、拼盘、果酱画

今天小编给大家简单介绍一下——果蔬雕刻

一把简单的雕刻刀对于新东方烹饪教育（上海校区）的学生来说，是名副其实的百宝工具。他们能凭借着自己的双手，化腐朽为神奇，用细腻的刀法，巧妙的构思，造就一个个精美绝伦的雕刻作品。

新东方烹饪教育（上海校区）的学生可以将滚圆的南瓜变成踏浪的麒麟、冲天的飞龙，将普通的萝卜变成正在展翅的雄鹰，还可以是羽色华丽的孔雀.....

刀起刀落，精雕细刻，在一刀一划之间，一勾一勒之下，尽显精湛技艺。赶快一起来看看他们如何将平凡的果蔬雕刻成艺术品

雕刻，作为一种刀尖上的艺术，不仅是宴席上不可或缺的装饰，更考验了厨师的功底。完成它不仅需要娴熟的刀工，更需要丰富的想象力，新东方烹饪教育（上海校区）的学生用自己的作品证明了实力。

精湛的技能、细腻的刀法……新东方烹饪教育（上海校区）的学生不仅是厨师，更是艺术家。每一次的专注，都是对梦想的尊重，小小收获积累起来，便成就了人生的大丰收。

食品雕刻不仅要求厨师有一手好的雕工

还需要对原料有充分认识

什么食材适合雕刻成什么形状

色彩如何搭配

整体结构如何把握

来新东方烹饪教育（上海校区）学习

你也可以像他们一样

新东方烹饪教育（上海校区）夏秋季招生进行中

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