制作食材：牛里脊 300克、蒜头 3个、生抽 2勺、玉米淀粉 1勺、白糖 1勺、蒜 瓣、盐 克、料酒 1勺、黄油 1块、食用油 适量、黑胡椒 适量
制作步骤：
1、牛里脊切小块，加1勺料酒、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1勺食用油、1小勺黑胡椒粉和白糖，抓匀腌制30分钟。
2、锅内倒油，放入蒜粒，煎至金黄色捞出，再放入腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄捞出。
3、锅内放入一块黄油融化，倒入蒜粒和牛肉粒翻炒，加1勺蚝油、适量黑胡椒翻炒一下即可。
相关阅读：香煎小牛肉的做法——新东方烹饪学校
制作食材：牛里脊 300克、蒜头 3个、生抽 2勺、玉米淀粉 1勺、白糖 1勺、蒜 瓣、盐 克、料酒 1勺、黄油 1块、食用油 适量、黑胡椒 适量
制作步骤：
1、牛里脊切小块，加1勺料酒、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1勺食用油、1小勺黑胡椒粉和白糖，抓匀腌制30分钟。
2、锅内倒油，放入蒜粒，煎至金黄色捞出，再放入腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄捞出。
3、锅内放入一块黄油融化，倒入蒜粒和牛肉粒翻炒，加1勺蚝油、适量黑胡椒翻炒一下即可。
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