制作食材：高筋面粉 250克、细砂糖 35克、盐 3克、鸡蛋 35克、牛奶 150克、酵母 3克、黄油 25克；馅料：黄油 25克、蒜 15克、葱 少量、盐 1克

　　制作步骤：

　　1、除黄油外、其他一起加入（酵母和盐不能直接接触）一开始揉搓成有弹性，稍微有延展性，能扯开厚膜的阶段。

　　2、加入软化的黄油揉至完全阶段，面团有良好的延展性，能轻松扯开透指的薄膜，面就揉好了。

　　3、揉好的面进行一次发酵。温度：28摄氏度，时间：约45分钟，发酵好的面团是2倍大。

　　4、将面团分割成若干份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟左右，不能过度揉搓，以防止破坏面筋。接着取下一个杆成牛舌状，卷成橄榄球形状，进行二发。

　　5、将融化后的黄油，蒜末、葱末，盐搅拌均匀后装入裱花袋。

　　6、把发酵后的面团洒上一层薄薄的高粉，用锋利的刀片利索快速的割开，稍微割深一点。

　　7、挤上提前准备好的蒜蓉酱，进烤箱后可以喷水到面包上，中下层上火180度，下火150度烘烤20分钟即可。

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