零基础学厨师多久好？学厨师学两年能全面的掌握厨师技术，学两年能掌握的技能比几个月、一年的时间更多，那么掌握的知识点也会更多，经过两年学厨师的沉淀，那么烹饪水平也会提升得很快，接下来就跟着新东方烹饪教育上海校区的老师一起来了解一下吧。

　　厨师包括有中餐、西点以及西餐专业，有关于两年制的专业，不管选哪一类专业，其发展前景很不错，而且未来的发展方向各不一样。学中餐对烹饪基本功的要求很高，有八大菜系中的菜品都能学习，会从刀工、菜品做法、火候进行分析授课，目的是教会学员独立制作一系列的菜品，能举一反三，有了做菜的方法之后，不管其他品种的菜品都能驾驭。

　　西餐两年的专业能学会基本功：刀工火候、切配等等，学习一段时间后会精细化讲解西餐菜品制作过程，两年的时间还能学一些西餐管理课程，让学员两年制西餐专业后同时拥有西餐技能和管理能力，这毕业了进入日料店、西餐厅工作有很大的优势。

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