豆制品充斥在我们日常生活中随处可见，早餐上的豆浆、豆奶、豆花等，还有经典的麻婆豆腐，一种食材做出多种美食，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习一下吧。

　　制作食材：

　　黄豆 150g、清水 1000ml 、内脂 3g、温开水 20g、清水 500ml

　　制作步骤：

　　步骤一：准备150克黄豆，淘洗干净，倒入1000毫升清水，泡发10小时，使豆子完全吸饱水份。

　　步骤二：泡发好的豆子倒入搅拌机中，打发五分钟。

　　步骤三：5分钟后，把打好的豆浆滤出豆渣，此时豆浆不足1200毫升，可以兑清水，但不可兑多。

　　步骤四：煮开豆浆，放凉至90度左右，将内脂、豆浆与20克温开水在电饭煲内胆里兑开。

　　步骤五：放入电饭煲中保温半小时至凝固，舀一勺看到豆花不散，里面也很坚挺即可。

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