上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长
经济师,现任中国烹饪协会副会长、上海市烹饪协会会长。沈思明先生曾任第七、八、九届上海市政协委员,1984年至1989年任上海市第二商业局副局长、局长,1989年至1995年任上海市人民政府财贸办公室副主任,1995年至2003年任上海新亚(集团)有限公司董事长,还兼任上海冷冻食品协会会长、上海市标准化协会副理事长和上海服务标准化技术委员会主任。
严惠琴
全国劳动模范，全国“五一”劳动奖章获得者，享受国务院特殊津贴；
全国先进女职工标兵，中共第十七次全国代表大会代表；
中国名厨专业委员会副主席，中国烹饪领军人物；
中国烹饪大师“金爵奖”获得者，首届“上海工匠”；
资深级中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，世烹联国际评委；
上海餐饮烹饪行业协会副会长，上海技师协会副会长
叶伯平
上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院成教学院副院长。副教授。
历任中国饭店协会教育培训委员会委员，中国烹饪协会专家委员会委员，中国烹饪协会认证师组长，中国烹饪协会“餐饮职业经理人”讲师团讲师，中国烹饪协会“名店、名菜、名点”认证师组长，扬州大学旅游学院兼职教授、安徽徽厨技师学院、北京新东方烹饪学院、上海新东方烹饪学院客座教授，被多家烹饪进修学院聘为专家。现为安徽医健管理公司顾问，从事老年医养护服务事业。
丁迎顺中国烹饪大师
上海锦江之星执行总厨
上海锦江都城酒店管理有限公司执行总厨
中国烹饪协会“中华金厨奖”获得者
中国烹饪协会聘为“全国餐饮业评委”
上海市社会保障局“中式烹饪职业考评员”。
朱颖海
现任五星级国宾馆东郊宾馆西餐厨师长；
上海市社保局西菜评委；
全国饭店业国家级评委；
担任上海市烹饪协会西餐专业委员会副秘书长；
07年第四届FHC上海国际烹饪艺术比赛荣获银奖；
08年入编21世纪中国西餐杰出精英；
09年获得上海西餐行业烹饪技术精英奖；
同年取得了上海市烹饪协会颁发的“上海名厨”称号；
第七届中国烹饪世界大赛于12年11月东湖集团组队代表上海队远赴新加坡参赛，获得团体总冠军第一名。
名师教学
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韩道磊
国家高级中餐技师
国家高级营养配餐师
国家高级烹饪技师
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刘汉俊
国家高级烹饪技师
高级主讲
中式烹调师
国家高级营养配餐师
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周雷
国家高级中餐技师
国家高级营养配餐师
国家高级烹饪技师
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张翼
国家高级烹饪技师
高级主讲
中式烹调师
国家高级营养配餐师
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王勇
新东方中餐师
新东方主讲
新东方营养配餐师
新东方烹饪技师
