精湛的刀工和花样翻锅技术是一名优秀厨师必备的基本功，在上海新东方烹饪学校，基本功修炼是学员必不可少的必修课，每位新东方学子在入学之初，就会被传授翻锅技术的修炼方法，翻锅技术在于经验的积累，运用在于一个巧劲。今天在上海新东方烹饪学校的校园内，就举办了一场别开生面的翻锅技术大比拼，参赛的学员们个个斗志昂扬，评委老师们对学员们也都抱有很大的期待，让我们一起来见证新东方学员的翻锅技术展示吧！
比赛现场，各位学员精神抖擞，有序地翻动盛有玉米的铁锅，勺子舞动之间可以看出节奏感，玉米与铁锅摩擦发出的沙沙声，如同动听的音乐，在为即将出炉的美食而欢呼雀跃，一粒粒玉米被扬上高空，而后又准确无误地落入铁锅中，翻炒自如，由此可见各位同学在平日的练习中付出了努力。
刚练习翻锅技术时，大多数同学双手举起铁锅都显得尤为困难，更别提花式翻锅，而观察他们在这场比赛中的表现，玩转火候、翻炒自如，可见想要成为一名优秀的中烹大厨，不知需要具备相应的天赋，不懈努力练习更是必不可少的，参赛的各位学员也都是在老师的指导下，经过数月的练习，才有了如今的成就。
评委老师们对参赛学员们的表现给予了肯定，同时鼓励他们在接下来的学习过程中一定要戒骄戒躁，勤加练习，这样才能掌握真正的厨艺技能。
上海新东方烹饪学校拥有完美的教学和实训设备，建有超高水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、等各类实习大厅，由经验丰富的优秀教师团队带领练习，效果不俗，从这场翻锅技术比拼中完全可见一斑，上海新东方立足理实一体化相结合的教学方式，为培养真正优秀的厨师而不懈努力。
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