炒土豆丝是非常家常的菜式，几乎人人都会做，但是我们在做的时候经常会出现一半生一半熟的情况，其实导致这样的原因就是没有将土豆丝切的粗细均匀，其实将土豆丝切的粗细均匀并不是一件容易的事情，上海新东方烹饪学校的小编就教你如何快速切土豆丝吧。
首先将土豆洗净去皮，在将其切成厚薄相当的土豆片，最后在将适量的土豆片叠起来，一般以两至三片为宜，这样就能切出粗细均匀的土豆丝。
粗细均匀的土豆在炒的时候能够很好的均匀受热，不容易出现一半熟一半生的情况。
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