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万千美食 厨师为爱者烹调

发布时间:2015-03-09

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美食是一种享受,更是一种艺术。享受美食则是一种生活态度,“民以食为天”,我们常常以尝遍天下美食自豪,对于美食,我们更多的是只能接受不能拒绝。美食,对现在的我们来说,不再是解决温饱的东西,更代表了一种生活态度。对于热爱生活的人来说,享受美食已经成为他们生活中必不可少的一部分。

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中华饮食文化博大精深,八大菜系更是闻名中外:“一菜一格、百菜百味”、味型最多的川菜,色调美观的闽菜,以辛辣著称的湘菜,重火功的徽菜等等。此外,关于美食的话题也是不绝于耳:从有关韩国美食的电视剧《大长今》到关于中国川菜美食的《林师傅在首尔》,从TVB经典美食剧《美味天王》到如今李威导演的《后厨》,从早些时候央视美食纪录片《流行世界的美食》到如今的美食见证者《舌尖上的中国》。关于美食的题材屡见不鲜,关于美食的报道常有所闻,但是,美食却一直牵动着国人的心,怎一个才下胃里,又上心头。

万千美食,厨师为爱者烹调,品美食与做美食都是一种享受。在美食界,便有这样一种职业,它不仅是美食的创造者,更是饮食文化的传承与传播者,它便是厨师,一个以烹饪为工作的职业。中国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌。毛泽东曾经说过,中国文化中,一个是烹饪,一个是中医,是值得我们自豪的东西。

中国优秀的饮食文明和烹饪技术,主要靠厨师继承并发扬光大。现在,中国饮食文化的影响越来越大,一大批优秀的中国厨师走出国门,迈向世界,中国的美食得到了世界各国人民的喜爱。在国外,各种中餐厅、火锅店出现在大街小巷。中国厨师不仅实现了自我价值与经济效益,更将中国优秀的饮食文化传播到世界各地。据中国烹饪协会调查显示,未来五年,我国烹饪技术人才缺口将超过1000万,而且在一段时间内将呈扩大趋势。现在,越来越多的年轻人选择了厨师这一职业,他们正是看到中国餐饮行业的巨大前景。

在上海新东方烹饪学院,无论是学习什么专业,都是技能、学历与就业相结合的模式,不仅保证同学们在校能够学到丰富的理论知识和充足的实际操作,将理论与实践结合起来,彻底掌握各种烹饪技能,就业方面更是上海新东方烹饪学院的一大优势。

新东方烹饪学院拥有完善的就业保障体系,并率先在全国构建起一套完整的毕业生就业网络和就业服务体系,定期举办人才交流会、校友联谊会、成功学子报告会等大型活动,给学员就业带来可靠保障,让每一个从新东方走出的学子不仅能够顺利就业,更能够成功创业。

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    国家高级中餐技师

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