金领大厨专业——皮超凡

所学专业：金领大厨专业

现任职务：主管

工作单位：云南云海肴北京店

烹饪心得：

人生如茶，只要苦一阵子，就不会苦一辈子，历经苦难，悟透喜怒哀乐，才能品味生活。

皮超凡，毕业于新东方烹饪教育，就职于北京心正意诚餐饮管理有限公司，职任主管一职。如果将青春比作一杯热茶，那么他的青春就是一杯苦丁茶，茶胆剑心，忍得了它的苦，才品得出其中滋味。

上海新东方烹饪学校

茶要杀青人须历练

对很多人来说，新东方仅仅是一个响亮的厨师培训学校的名字，但是对他来说，却承载了整个青春的颜色，在这里，他度过了人生最充实，最丰富的青春，遇到了令他温暖的老师和同学，学到了扎实热门的厨师技能。他说，他们的友情，他们的师生情，没有去过新东方的人是无法体会的。

上海新东方烹饪学校

“付出不一定有回报，但是不付出肯定不会有回报”

求学艰辛但总是充满收获，入学后，为了缓解同学们的压力，班主任每天晚上查寝聊天；练习基本功时，每天翻锅、练习刀工，一天下来手臂都提不起来，但看着自己的技能愈加熟练，到后来的驾轻就熟，也就忘掉了前面受过的苦。谈到自己的成功心得，超凡总是淡淡一笑：“哪有什么心得，无非是比别人更努力一点罢了。”

学习的那段时间，让皮超凡逐渐褪去了青涩慢慢地成长起来，他更注重自己的学业，珍惜每一个学习的机会；多看、勤问、肯练，这为他将来的职业生涯打下了良好基础。

沸水煮茶苦难当家

人生如茶，甘苦参半，总有些意想不到的沉浮和变化在前进途中发生，如端起一杯热茶，初呷，苦不堪言。

上海新东方烹饪学校

不管面对什么，都能微笑面对而过的超凡阳光男孩

2014年夏天一场突如其来的变故，令18岁的皮超凡瞬间长大了。照顾父亲，继续学业，顺利就业，亲戚朋友都惊讶他能冷静地处理这场突如其来的灾难，其实只有他知道，那些日子里，没有老师日夜找他谈心，没有同学形影不离的陪伴，他很难走过人生那段黑色时光。现在回想，记忆中那段苦涩亦有回甘。

伤痛就是这样，苦难令人成长，处理完这些事后，心也在不知不觉中强大了许多。“灾难本身就是一剂良药”背负着过去的种种，他重新上路，比别人更努力，更勤奋，付出更多，他趁着别人休息的时候去努力；遇到一次机会，他就尽力抓住它。因为他知道自己需要足够强大，支撑起整个家。

品茶悟人生甘醇懂滋味

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皮超凡每一次的工作都非常投入认真哪怕是准备一个小小的食材

毕业后，皮超凡被学校推荐到了北京心正意诚餐饮管理有限公司工作，不到一年时间，他就从凉菜水吧岗位，调到了切配岗位，努力必有收获，现在的他已经做到了主管的职位。一点点地积累经验，一点点地提高对自己的要求，他很庆幸当初自己没有放弃，正是因为自己的坚持，才有了今天的成功。

品味人生这杯茶，只要我们足够细心、耐心，苦丁也终将迎来甘醇深厚的滋味。

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韩道磊