经典西点专业——赵丹

所学专业：经典西点专业

现任职务：西点主管

工作单位：北京稻香村食品有限公司

烹饪心得：

任何道路都是靠自己走出来的，而不是靠自己在梦中等来的。

赵丹，一个出生于厨界之家的姑娘，在厨房烟火的熏陶下，赵丹渐渐地走上了继承父辈衣钵的路。黄瓜馅的包子、海螺型的花卷、满是味精的面糊汤……从不会开始，赵丹慢慢学到了本领，成为一个领悟很高的女厨师。

上海新东方烹饪学校

第二季《顶级厨师》中赵丹荣获冠军

在接触了传统中餐烹饪后，赵丹又将目光投向了世界的另一端——西餐，赵丹顺理成章地进入到新东方烹饪学校西点专业学习西式烹饪技术。于是，赵丹再一次从不会开始，转盘、裱花、设计蛋糕，一步一步成为了一名时尚的西点师。

学艺归来成功终有时

毕业后，由于家庭的种种原因，赵丹放弃了体面的西点师工作，选择留在家中。虽然不能走出家门，但是赵丹并没有荒废自己的厨艺，终于，当《顶级厨师》这个偶然的机遇出现在她面前，她绽放出看耀眼的光芒。

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赵丹挑灯学习——每一个成功都不是偶然

一路走来，一个个对手与赵丹擦肩而过地倒下了。从海选开始，赵丹无惊无险地杀到了决赛，并成功问鼎“中国顶级厨师”的称号，并获得100万奖金以及留学法国蓝带厨艺学院的资格。对她来说，她的成功来得并不迟，是她的坚持与努力铸就了她的成功。

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韩道磊