今天下午1点30分在上海新东方烹饪学校举行了2016年教学质量百日工程的第一场比赛——刀工比赛。每位参赛选手都以饱满的精神面貌对待此次比赛。这是学校对教学质量的检验，也是学生对自己阶段学习的考核。

参赛学生准备就绪

参加本次大赛的品味老师有烹饪大师张翼、周雷，考评办主管臧慧玲，创就业主管张伟伟和中烹教务主管高俊。

比赛开始前学生处主管提勇胜为同学们宣读比赛规则并为学生们加油鼓劲，他说刀工是烹饪的最基础的一步也是最重要的一步。只有将刀工手法练习纯熟才可烹饪出美味佳肴。刀工也是体现厨师水准的一项标准。他希望参赛的同学们在经过严格的训练之后能在赛场上发挥最佳水平。

提勇胜老师发言

接着由学生代表发表参赛感言，他表示会和所有参赛者们尽心尽力用刀工切出风采，将阶段学习的成果精彩呈现出来。

学生代表发言

随着比赛的开始每位参赛者马上进入状态，开始对桌前的胡萝卜进行刀工展示。虽然冬天的气温非常低，但赛场上同学们的热情却十分高涨。全身心投入比赛的同学们显得格外耀眼。

不一会儿一盘盘细如丝的胡萝卜丝就呈现在评委老师面前，由此看出同学们的刀工学习非常扎实。评委老师们纷纷点头对学生们的作品表示满意。

这次刀工比赛拉开了上海新东方烹饪学校教学质量百日工程的序幕，在接下来的时间会举行另外几场技能大赛。相信每个同学都会在比赛中取得好成就，获得老师们的肯定。