最近的天气就像深秋一样，莫名想起桂花猪手这道美食，那么就让上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

　　制作食材：

　　猪蹄 400g、干桂花 适量、桂花蜜 适量、酱油膏 100ml、酱油 50ml、冰糖 30g、绍兴酒 30ml 、水 适量、小葱 适量

　　制作步骤：

　　步骤一：将猪蹄切块，焯水捞出备用。

　　步骤二：小葱切段，锅中放油，爆香葱段。

　　步骤三：依次在锅中放入酱油膏、酱油、猪蹄，倒入适量水，锅开后放入绍兴酒、冰糖、桂花蜜大火转小火卤40分钟，待猪蹄卤至色泽金黄即可。

　　步骤四：出锅后撒上适量干桂花做装饰即可。

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