裱花技能比武

新东方烹饪教育（上海校区）教学质量月

导语:教育为本，质量先行。为进一步完善教育教学管理，狠抓教学质量，打造职业化、专业化的校园文化氛围，新东方烹饪教育（上海校区）开展了教学质量月系列技能比武活动！

为追逐甜蜜理想的西点学子们展现技能的舞台，更能通过“以赛促教”的方式，促进同学们看到自身与其他同学的差异，以此为契机提升自身的专业技能水平，为了本次比赛，同学们都提起十二分的精神。

新东方烹饪教育（上海校区）东校区裱花技能预赛

新东方烹饪教育（上海校区）西教学点裱花技能预赛

比赛开始，同学们神情专注，预先调制好的奶油，利用工具裱出各种花型。在规定时间内，同学们干净利落地，将参赛作品完整且美观地呈现出来。

在比赛中，同学们专心致志，使出浑身解数，用作品证明自己的实力，同时也是为自己所学的西点技能交上了一份答卷。

参赛同学们全神贯注，熟练地抹胚、调色、塑造，一点一点裱制自己的作品，将简单的蛋糕胚逐渐变成一个艺术作品。

部分作品展示

以“情人节”为主题的裱花蛋糕作品，同学们的作品造型可爱、端庄、大气，各类裱花作品在我校各西点专业学子的熟练操作下，按时按需完成了此次裱花技能比赛。

预赛作品现场点评

评委老师认真仔细地审阅每个比赛作品，对同学们比赛的表现专业评委老师给予了高度评价，并指出学子在比赛中的不足。

我们一起期待，在下阶段决赛的到来，并希望在接下来的西点技能学习中，同学们通过此次比赛，将比赛中的沉稳扎实的基本功，运用到以后的学习中去，将来能够展现新东方烹饪教育（上海校区）学子的风采，全力向着自己的人生目标前行！