泰国厨师展示异域风味

发布时间:2015-03-10

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近日，上海新东方烹饪学校名企名厨进校园活动一直在如火如荼地进行着。Home　Thai总经理李洁、市场总监张歆妍和班克主厨来到学校为同学们展示泰国美食文化。来自泰国的班克主厨，非常擅长地道的泰国菜制作。同学们纷纷讨论着泰国菜的独特风味，表示对于泰国菜的制作方法非常好奇。

班克主厨正在认真烹调汤汁

各种泰国风味食材

此行，班克主厨带上了最地道的泰国风味食材，准备为同学们演示冬阴功汤和青木瓜沙拉两道泰国菜的做法。班克主厨非常地亲切，通过随行的翻译，把泰国菜一些特殊材料和做法都详细介绍。

地道的泰国冬阴功汤

冬阴功汤是非常传统的泰国风味，主要含有虾，蘑菇等，鲜味儿十足。为了让此次公开课更有趣味，班克主厨还特地让同学们在烹调过程中近距离观察菜肴，在调制汤汁时和班克主厨一起试味。演示厅内外挤满观看的同学们，很多同学也踊跃地与班克主厨互动，金牌大厨班的同学说：“这个泰国厨师不但人长得帅，做的冬阴功汤也非常有特色，真是美食无国界。”

我和班克主厨一起做菜

演示厅内外都挤满了好奇的同学们

第二道菜是Home Thai餐厅里的热销菜——青木瓜沙拉，里面用到了泰国柠檬、泰国香菜、泰国小米辣椒等等泰国特色食材。班克主厨把这些调味食材放到木臼里捣烂出味，整个演示厅里都飘散着异域的香味。班克主厨还邀请同学上台一起制作青木瓜沙拉，零距离感受泰国菜。
班克主厨的泰国菜演示结束了，同学们还意犹未尽。上海新东方烹饪学校还会邀请更多名厨们来为同学们拓展眼界，提升烹饪品味。一次启发，也许就是开启黄金人生的第一步。